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囡囡.



楼层: #1   时间: 周五 11 14, 2003 8:54 上午 引用回复
法国之美--七月的阳光,大西洋的海水和乡下的薄饼(转)
by 囡囡. 发贴于 加州阳光 http://bbs.calsunshine.info/sutra11119.html#11119

布列塔尼正是我在的省,这篇文章里写的东西我都好熟悉哦!

七月,正是薰衣草盛开的时候。本来要去法国南部看薰衣草田的,朋友临时来电话说有变故,于是改道向西去布列塔尼看在那里休假的CARO和PAT。

法国全国分成十余个大区,布列塔尼这个区临着大西洋,天气是出了名的阴晴不定,风光也是出了名的美。海上的城堡圣米歇尔山就在这里。圣米歇尔山因为太过出名,游人未免多了些。其实这个区还有不少地方人迹罕至,野性十足。

布列塔尼有自己特殊的语言和文化,所以对法国主流文化没有太大的认同感。这里是科西嘉之外又一个闹独立的地区。布列塔尼的传统服饰十分有趣,妇女们衣裙以黑色红色为主,镶以大块的白色花边。头饰最为特别,也是以花边围成,堆在头上高高的,象顶了一座塔。不过这样的穿戴现在已经很难看到了。

布列塔尼的人和中国人极象,老乡观念严重,在北京的布列塔尼人还组织了一个社团。记得去年春夏之际,社团每个星期都会在法国学校教大家跳布列塔尼舞。今时今日,那些繁杂的舞步我早已忘怀,但是每每想起那些夏日傍晚,那欢乐的,充满苏格兰民歌情调的风笛声仍会在我耳边响起。

印象最深的一支舞,是所有人围成一个大圈,手拉着手,舞步很简单,就是踩着乐声不停地转圈。教舞的那个法国男孩,跳这支舞的时候总爱说起布列塔尼的民间传说。传说中在森林里迷了路的人,常常会在林子中央看到美丽的姑娘和英俊的小伙子手拉着手跳这支舞,他们会邀请你加入。而你一旦开始跳,就再也没有办法停下来了。

还有一种说法是,当你终于停下来,找到路回家,已是百年之后,人事全非。

我到Douarnenez的时候下着小雨,PAT来接我的时候阳光却灿烂得不带半丝阴霾。在那里的两天,老天分外照顾,天天以笑脸相迎,以至于PAT最后说:糟了,你会带个错误的印象回去,以为布列塔尼老这么阳光明媚呢。

CARO和PAT租的度假小屋在十足的乡下,开车在路上的时候老得给牛群让路。这里的道路两旁一派青翠,不是草场就是田地,偶尔点缀着一些可爱的房子。老房子多半是石头砌成的,人字形的屋檐下会伸出三两个人字形的小窗户,好象童年时候搭的积木。这样的房子是布列塔尼特有的。路上经过的小村子里肯定会有小教堂和钟楼,尽管式样有些古怪,但是教堂的石头墙面上长出的鲜花绿草和青苔却使教堂显得朴拙可爱。我喜欢所有教堂的彩色玻璃和玫瑰花窗(所谓玫瑰花窗,并不是真的玫瑰花,而是教堂上方呈玫瑰花形的彩色玻璃窗,这几乎在每个教堂都能看到)。

乡间处处是花,道旁长满了雏菊,许多人家的窗口下种满一丛丛怒放的绣球。说起那些粉蓝粉红的绣球花,我觉得这两天看到的比我一辈子看到的还要多。绣球是种亲水的植物,布列塔尼雨水充沛,绣球正是得其所哉。我们住的度假屋院子里还有各种花,叫得上名字叫不上名字的,都开得十分灿烂。星期天的午后,抱本书坐在院子里,漫不经心看上两眼,其实是打盹晒太阳,微风吹过,秋千架轻轻地晃,真让人疑心是走进了安徒生的童话里。记得吗,他在“丑小鸭”的开头就说:乡下真是非常美丽。这正是夏天!小麦是金黄的,燕麦是绿油油的…

第二天我们开车去法国的最西端,la Pointe du Raz。不过我们先到的是la Pointe de Van。那里没有海滩,临海的小山坡上覆盖着紫罗兰色的野花,海风吹起,象吹动一片紫色的波浪。海上飘着点点白帆,坐在山崖上,脚下的海水是透明的绿和蓝。海浪打在礁石上,卷起白色的泡沫。海风带着咸味轻拂过我的脸颊,广阔的海洋有涤荡一切尘埃的力量。

我没有和大家聊过我在南部的蓝色海岸看海时的感觉。那里的蓝色,是我一生中看过的最纯粹最美丽的蓝色。看着那海水时我忍不住想要是古龙在的话,他准会形容海水“温柔得象情人的眼波”之类的,虽然肉麻但也贴切。那种蓝色让天空都失去光彩,坐在海滩边面对那一片流动的美,让人简直甘心溺毙其中。

布列塔尼的海水没有那样蓝,却胜在海边的风景的自然和开阔,比蓝色海岸还要吸引我。

Pointe du Raz和pointe de Van风景类似,但是由于前者是法国最西端,比较出名,游人要多几倍,商业气息不免浓了好几分。

中午我们去吃crepe,也就是法国的薄饼。卖薄饼的餐馆法文是creperie,法国到处都有,布列塔尼的crepe却是最正宗的。薄饼分两种,咸的是以黑麦做成的面饼,叫galette,甜的则是以一般面粉做成,就叫crepe。我们在一个小村子里找到一家乡村风味十足的餐馆,侍者殷勤有加,我点的galette内夹奶酪蘑菇和火腿,味道好极,再配上一杯苹果酒,最后以杏仁加巧克力的甜薄饼收尾,我不能再苛求什么了 !

最后想说,在巴黎也有很好的creperie。我去过的一家,在圣米歇尔广场旁边,是米其林指南推荐的,叫Creperie St-Germain (地址:33, rue St-Andre-des-Arts。St-Michel地铁站下车)。说实话,我常常替那些到了巴黎就四处找中餐馆的朋友们感到遗憾。法国这样一个美食之国,怎么可以错过?
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